Ron Cubano: historia, elaboración y tradición
El Ron Cubano forma parte de la historia y tradición de Cuba. Además, está relacionado con otros productos y costumbres características de la isla, como los Habanos., el café y la música.
El ron Havana Club puede disfrutarse de diferentes maneras. Algunas personas lo toman solo, mientras que otras lo utilizan para preparar cócteles tradicionales cubanos.
También puedes acompañar un Café Cubanoy, si además escuchas Música Cubana, tendrás una combinación de varias tradiciones muy relacionadas con la cultura de la isla.
Uno de los cócteles cubanos más conocidos es el Mojito , preparado tradicionalmente con ron, hierbabuena, azúcar, lima, agua con gas y hielo.
La gama Ultra Prestige de edición limitada de Havana Club presentó el Havana Club Tributo 2019 , una edición especial perteneciente a su colección de rones de prestigio.
Principales marcas de Ron Cubano por regiones
La producción de Ron Cubano se ha desarrollado en diferentes regiones del país y cada zona posee marcas vinculadas a su tradición ronera.
En la región oriental destaca el Ron Santiago de Cuba . En el centro del país encontramos Cubay , mientras que Havana Club es una de las marcas cubanas de mayor reconocimiento internacional.
Estas y otras marcas forman parte de una tradición que se ha desarrollado durante generaciones y que está estrechamente relacionada con la producción de caña de azúcar en Cuba.
¿Cómo se elabora el Ron Cubano?
Una parte fundamental de la elaboración tradicional del Ron Cubano comienza con la caña de azúcar.
Durante la producción de azúcar, el jugo de la caña pasa por diferentes procesos. Al producirse la cristalización del azúcar queda también la melaza , una materia prima fundamental para la elaboración de muchos rones.
Posteriormente, la melaza pasa por un proceso de fermentación en el que intervienen levaduras y agua. Después se realiza la destilación para obtener los aguardientes y destilados que posteriormente participarán en las distintas etapas de elaboración del ron.
Dependiendo de las materias primas y del método empleado pueden existir diferencias entre los productos obtenidos a partir del guarapo, los derivados de la caña y la melaza .
La importancia del Maestro Ronero
El Maestro Ronero desempeña un papel fundamental durante la elaboración del ron. Sus conocimientos permiten seleccionar, combinar y controlar diferentes aguardientes, destilados y bases durante las distintas etapas del proceso.
Además, la tradición de los Maestros Roneros cubanos se ha transmitido durante generaciones.
Esta tradición posee actualmente un reconocimiento internacional importante: en 2022 , la UNESCO inscribió los saberes de los maestros del ron ligero cubano en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Añejamiento del Ron Cubano
Después de la destilación comienza un proceso en el que intervienen el añejamiento y las mezclas.
El tiempo necesario puede variar considerablemente según el tipo de ron que se quiera producir. Algunas rones pasan por diferentes períodos de envejecimiento y posteriores mezclas antes de obtener el producto final.
Por esta razón, no todos los rones envejecen exactamente durante el mismo número de años ni siguen un único proceso .
El añejamiento influye en características como el aroma, el sabor y el color. Los rones con mayor tiempo de envejecimiento pueden desarrollar tonalidades doradas o ámbar y perfiles aromáticos más complejos.
Los comienzos del Ron Cubano
La historia del Ron Cubano está directamente relacionada con la introducción y posterior expansión del cultivo de la caña de azúcar en Cuba.
Cristóbal Colón tomó la caña de azúcar al Caribe durante su segundo viaje a América, y posteriormente su cultivo se expandió por diferentes territorios de la región.
Con el desarrollo de las plantaciones y los ingenios azucareros, la producción de azúcar fue adquiriendo una importancia cada vez mayor en Cuba.
Durante siglos, una parte importante de esa producción dependió del trabajo forzado de africanos esclavizados , cuya presencia también tuvo una profunda influencia en la historia, sociedad y cultura cubanas.
Del guarapo al aguardiente
El guarapo es el jugo obtenido al prensar la caña de azúcar. Con el desarrollo de trapiches e ingenios fue posible extraer cantidades cada vez mayores de este jugo para la producción azucarera.
Asimismo, los procesos de fermentación y destilación de productos derivados de la caña permitieron producir diferentes tipos de aguardiente.
Con el paso del tiempo, los métodos de destilación, filtración, mezcla y añejamiento fueron perfeccionándose hasta contribuir al desarrollo del estilo de ron que posteriormente caracterizaría a Cuba.
Durante el siglo XIX, la industria azucarera cubana experimentó una enorme expansión y, paralelamente, se desarrollaron nuevas técnicas para producir aguardientes y rones de mayor calidad.
Las destilerías de Ron Cubano
A medida que la producción se desarrollaba, surgieron destilerías en diferentes ciudades y regiones de Cuba, entre ellas La Habana, Cárdenas, Cienfuegos y Santiago de Cuba .
Con el tiempo aparecieron numerosas marcas relacionadas con la historia ronera de la isla, entre ellas Matusalem, Jiquí, Bocoy, Bacardí y Havana Club .
Algunas de estas marcas continúan vinculadas a Cuba, mientras que otras siguieron caminos diferentes como consecuencia de los acontecimientos históricos del siglo XX.
Bacardí y la historia del Ron Cubano
Bacardí ocupa un lugar importante en la historia de la industria ronera nacida en Cuba.
En 1862 , Don Facundo Bacardí Massó fundó la empresa en Santiago de Cuba , donde comenzó a desarrollar métodos destinados a producir un ron más ligero y refinado.
Uno de los símbolos más reconocibles de la marca fue el murciélago , imagen que continúa formando parte de la identidad de Bacardí.
La empresa creció durante las décadas siguientes y llegó a desarrollar una importante presencia comercial fuera de Cuba.
La salida de Bacardí de Cuba
Después de la Revolución Cubana, las propiedades de Bacardí en Cuba fueron nacionalizadas en 1960 . Sin embargo, la compañía ya había desarrollado operaciones y estructuras comerciales fuera de la isla.
La empresa continuó operando internacionalmente y actualmente Bacardí Limited tiene su sede mundial en Bermudas .
Por esta razón, aunque Bacardí nació en Santiago de Cuba y forma parte de la historia del ron desarrollada en la isla , actualmente no debe presentarse como una marca de ron producida en Cuba.
El Ron Cubano Havana Club
La historia del Ron Cubano Havana Club está estrechamente relacionada con la familia Arechabala y la ciudad de Cárdenas, Matanzas .
En 1878 , José Arechabala fundó en Cárdenas la destilería La Vizcaya , dedicada inicialmente a la producción relacionada con la industria azucarera y sus derivados.
Con el paso de los años, el negocio fue creciendo y ampliando sus instalaciones. A pesar de las pérdidas ocasionadas por fenómenos meteorológicos que afectarán la región, la empresa consiguió recuperarse y continuar desarrollándose.
Para 1921 , la compañía José Arechabala SA disponía de instalaciones y equipos modernos para la época, así como de las condiciones necesarias para la fermentación de la melaza y la elaboración de diferentes productos.
Además de la producción de ron, la compañía contaba con almacenes de azúcar, refinería y otras instalaciones industriales. También elaboraba diferentes productos y disponía de infraestructura marítima que facilitaba sus operaciones comerciales y de exportación.
Nacimiento del Ron Havana Club
Un momento fundamental en la historia del Ron Cubano ocurrió en 1934 , cuando la empresa Arechabala lanzó la marca Havana Club .
A partir de entonces, Havana Club comenzó a consolidarse como uno de los productos más importantes de la compañía. Durante las siguientes décadas aumentó considerablemente la producción de la destilería, donde se elaboraban diferentes rones, entre ellos Havana Club y Añejo 75 Arechabala .
Para la década de 1950, la empresa había alcanzado una importante capacidad de producción y comercialización de sus productos.
Havana Club en La Habana Vieja
En 1935 , la compañía amplió la presencia de la marca en La Habana mediante la apertura de instalaciones relacionadas con Havana Club en el Palacio de los Condes de Bayona , situado en La Habana Vieja.
Allí funcionaron espacios vinculados a la compañía y la promoción de sus productos, incluyendo un bar relacionado con la marca.
De esta manera, Havana Club comenzó a adquirir una presencia cada vez mayor fuera de Cárdenas ya convertirse en uno de los nombres asociados con la historia del Ron Cubano .
Havana Club después de la nacionalización
Después de la Revolución Cubana, las instalaciones y propiedades de la compañía Arechabala en Cuba fueron nacionalizadas en 1960 . A partir de entonces comenzó una nueva etapa en la historia de la marca Havana Club.
Décadas después, en 1993 , se creó una empresa conjunta entre la compañía cubana Cuba Ron SA y el grupo francés Pernod Ricard , dando origen a Havana Club International SA.
Esta asociación permitió ampliar considerablemente la comercialización internacional del Ron Cubano Havana Club y fortalecer su presencia en numerosos mercados fuera de Cuba.
Desde entonces, Havana Club se ha convertido en una de las marcas de Ron Cubano con mayor reconocimiento internacional y sus diferentes variedades se comercializan en numerosos países.
Entre sus productos se encuentran rones blancos, dorados y añejos de diferentes categorías, además de ediciones especiales y colecciones de mayor envejecimiento y prestigio.
La variedad de productos de Havana Club también permite encontrar rones utilizados principalmente para la preparación de cócteles y otros diseñados para degustarse solos o formar parte de colecciones especiales.
Las Colecciones del Ron Cubano Havana Club
A lo largo de su historia, Havana Club ha presentado numerosas variedades, añejos y ediciones especiales que representan diferentes etapas de la tradición del Ron Cubano .
Algunas están destinadas principalmente a la coctelería, mientras que otras pertenecen a categorías superiores, con procesos de añejamiento y selección más complejos.
A continuación te mostramos las principales colecciones del Ron Cubano Havana Club , desde sus variedades más conocidas hasta algunas de sus ediciones especiales y de mayor prestigio.
Ron Cubano Havana Club Añejo Blanco
El más joven de los Rones Añejos, tiene un dedicado aroma y sabor a caña de azúcar y roble blanco. Con añejo natural y calidad superior en su género es perfecto para mezclar en cocteles y bebidas refrescante.
Ron Cubano Havana Club Añejo 3 Años
Añejado por 3 años en barriles de roble blanco, aromático y de color ámbar clarísimo. Especial para preparar el famoso Mojito y también El Daiquirí, pero también se puede tomar solo o con hielo.
Ron Cubano Havana Club Ritual
Es de color ámbar oscuro y brillante pero transparente, tiene un sabor ligeramente dulce, avainillada con suaves notas de frutas. Se puede beber solo, con hielo y también es ideal para beber con Coca Cola.
Ron Cubano Havana Club Añejo Especial
Su color es dorado intenso, transparente con 5 años de añejamiento. El aroma es especial y su sabor lo hacen perfecto para preparar el tradicional trago Cuba Libre.
Havana Club Añejo Reserva
Es la mezcla de reservas añejadas con rones mas jóvenes. De color ámbar brillante y profundo sabor donde puedes sentir notas ligeras de vainilla y tabaco negro. Este ron se bebe solo o a la roca acompañado de un Habano si así lo prefieres.
Havana Club Añejo 7 Años
Es un ron añejado durante 7 años, una verdadera contribución a todo el proceso del Ron en Cuba. De color ámbar fuerte muy brillante, su sabor con notas de cocoa, vainilla y frutas. Puedes beberlo sólo o con hielo, aunque también es especial para el Daiquirí Mulata.
Havana Club Selección de Maestros
Se añeja en barriles seleccionados por los Maestros Roneros, dependiendo del aroma de la madera. Después del añejamiento seleccionan los rones que formaran la mezcla final, embotellándose directamente desde el barril. Se puede beber en tragos cortos y con hielo también.
Havana Club Añejo 15 Años
Ron excepcional que encierra en su cuerpo las más estimadas reservas de rones madres, beneficiadas con mieles de singular calidad que devienen en aguardiente de alta clase. Refinado tenor de añejamiento, color ámbar intenso y excelente brillantez que le caracterizan. Su exquisito sabor y bouquet simbolizan el equilibrio perfecto entre la fuerza y la delicadeza. Concebido como el regalo exclusivo para los paladares más exigentes y las grandes ocasiones, se consume solo y con un puro Cohiba.
Havana Club Unión
Es un Ron Prestige creado con reservas selectas para lograr un enlace perfecto con las vitolas de Cohiba. Especial para los conocedores y amantes de los rones de alta calidad y los habanos.
Este ron tiene su base en la selección de pequeñas porciones de raros espirituosos de caña añejados y combinados alternadas veces, del mismo modo que las hojas de tabaco son añejadas, mezcladas y maduradas.
Havana Club Máximo Extra Añejo
El primer Maestro Ronero José Navarro ha creado este Super Premium único. Se fabrica artesanalmente con rones excepcionales extra añejos. Especial para los más entendidos en rones y habanos. Siendo éste la expresión suprema del ron cubano. Su color es ámbar intenso y muy brillante, con aroma intenso de roble y humo con pera, coco y frutas secas. El sabor es suave acentuado con vainilla, chocolate y fruta seca. El elegante decantador es de cristal y permite ver el resplandor intenso de color ámbar. El decantador descansa en una caja de madera parecida a los humidores de los habanos.
Solamente se producen 1000 botellas de Havana Club Máximo al año. Se bebe en tragos cortos solo o con hielo.
Havana Club Tributo 2016
Tributo 2016, es una mezcla de rones añejados en barricas de roble muy antiguas. Posee la particularidad de tener notas pronunciadas de frutas tropicales secas. Forma parte de la colección de una serie anual de ediciones limitadas de rones excepcionales y únicos en el mundo, con solo dos mil 500 botellas, cada una enumeradas y firmadas. Se bebe sólo o con hielo acompañado de un Habano.
Havana Club Tributo 2017
A diferencia de Tributo 2016, en cuyo aroma y sabor sobresalen las frutas secas tropicales, en el nuevo ron resalta el aguardiente de caña salido de las reservas muy añejas de la fábrica de Havana Club Internacional.
De color ámbar brillante y transparente, aroma no agresivo al inhalarse y sabor, que reafirman el saber hacer de estos expertos
Havana Club Tributo 2018
Primer ron cubano de lujo en barriles de whisky ahumado. Havana Club Tributo 2018 apunta al papel crucial del barril en el proceso productivo del espirituoso, demostrando el sabor que impregna al destilado de caña de azúcar la maduración en barriles.
Havana Club Tributo 2019
Los Maestros Roneros José Navarro, Asbel Morales y Salomé Alemán han creado esta lujosa Gama Ultra Prestigie; rindiendo un homenaje al arte y a la ciencia de la mezcla.
Esta nueva edición limitada como siempre a sólo 2 mil 500 botellas para Cuba y el mundo, se presentó en el último festival del habano del el pasado mes de febrero. Se distingue por representar la evolución de la artesanía del ron cubano de generación en generación. Reforzando la imagen de calidad de la marca Havana Club, líder mundial en rones de categoría Súper Premium y Superior.
Para la elaboración de este producto, Navarro, Morales y Alemán seleccionaron individualmente una base de ron rara y extra envejecida, que representara su propio estilo y que existiera en la década de sus nombramientos (1970, 1990, 2010, respectivamente). Esas bases, incluyendo una que fue madurada en exclusivas barricas de coñac, se combinaron y se volvieron a mezclar con un ron que ha reposado durante más de 25 años en barricas de roble francés.
Es el ron mas aromático de Cuba, su aroma y sabor son equilibrados con notas dulces de frutas secas, roble evolucionado, sabores sutiles de vainilla, en especial almendra tostada.
La botella de 70 centilitros se presenta en una lujosa caja, confeccionada en madera blanca, con indicaciones en naranja, que evocan el color ámbar profundo y brillante del ron. En tanto, en el diseño del cuello y la etiqueta de la botella aparece la estrella de la bandera cubana.
De las 2 mil 500 unidades disponibles, 400 se comercializarán en el mercado nacional, en casas del Habano, licoreras, mercados especializados, hoteles y bares particulares. También se llevará a más de 20 países, entre ellos Inglaterra, Suiza, Francia, España, Rusia, China y México.
Fotos de las Colecciones del Ron Cubano Havana Club
Ron Cubano Havana Club Añejo Blanco
El Havana Club Añejo Blanco fue uno de los rones jóvenes de la colección Havana Club. Se caracterizaba por su aroma y sabor relacionados con la caña de azúcar y las notas aportadas por su proceso de elaboración y añejamiento.
Por sus características, era especialmente apropiado para preparar cócteles y bebidas refrescantes.
Al tratarse de una denominación histórica dentro de la gama de Havana Club, resulta interesante conservarla al hablar de la evolución de las colecciones de Ron Cubano de la marca.
Ron Cubano Havana Club Añejo 3 Años
El Havana Club 3 Años es uno de los rones más conocidos de la marca y está estrechamente relacionado con la coctelería cubana.
Durante su elaboración pasa por un proceso de envejecimiento que contribuye a desarrollar su aroma y sabor característicos.
Por su perfil ligero, es especialmente utilizado para preparar el famoso Mojito y el Daiquirí , dos de los cócteles cubanos más conocidos internacionalmente. También puede beberse solo o con hielo, según las preferencias de cada persona.
Ritual del Club Ron Cubano de La Habana
El Havana Club Ritual se caracteriza por su tonalidad ámbar brillante y un perfil ligeramente dulce, con notas que pueden recordar a la vainilla y las frutas.
Fue concebido como un ron versátil que podía beberse solo, con hielo o combinado, por ejemplo, con refresco de cola.
Esta variedad forma parte de las diferentes expresiones que Havana Club ha comercializado a lo largo de su historia.
Ron Cubano Havana Club Añejo Especial
El Havana Club Añejo Especial presenta un característico color dorado y un perfil aromático más intenso que el de los rones jóvenes de la marca.
En su elaboración intervienen diferentes bases de ron envejecidas que posteriormente son seleccionadas y mezcladas para obtener el producto final.
Es especialmente conocido por su utilización en el tradicional Cuba Libre , preparado con ron, refresco de cola, hielo y lima.
Ron Cubano Havana Club Añejo Reserva
El Havana Club Añejo Reserva fue elaborado mediante la combinación de diferentes reservas de ron, buscando conseguir mayor profundidad de aromas y sabores.
Su color ámbar y su perfil aromático presentan notas que pueden recordar a la vainilla, el cacao, las especias y el tabaco.
Tradicionalmente se recomendaba beberlo solo o con hielo. Para quienes disfrutan de la combinación de ron y tabaco cubano, también podían acompañarse de un Habano.
Esta es otra de las expresiones históricas que merecen conservarse dentro de la evolución de las colecciones de Ron Cubano Havana Club .
Ron Cubano Havana Club 7 Años
El Havana Club 7 Años ocupa un lugar destacado dentro de la historia moderna del Ron Cubano .
Su creación está estrechamente relacionada con el Maestro Ronero José Navarro y con la tradición de producir rones cubanos destinados no solamente a la coctelería, sino también a ser degustados solos.
Presenta un color ámbar intenso y brillante, acompañado de un perfil aromático complejo en el que pueden apreciarse notas de cacao, vainilla, frutas, especias y madera.
Puede beberse solo o con hielo. Asimismo, puede utilizarse en determinados cócteles que requieran un ron de mayor intensidad, como algunas versiones del Daiquirí Mulata .
Ron Cubano Havana Club Selección de Maestros
Havana Club Selección de Maestros representa directamente la participación de los Maestros Roneros en la selección y elaboración del producto.
Durante el proceso se seleccionan cuidadosamente diferentes bases de ron. Posteriormente, los Maestros Roneros escogen aquellas que consideran apropiadas para crear la mezcla final.
Una parte importante de este proceso consiste en volver a colocar la mezcla en barricas especialmente seleccionadas para conseguir las características deseadas antes del embotellado.
Por su complejidad, este Ron Cubano está pensado principalmente para degustarse solo o con hielo y apreciar mejor sus aromas y sabores.
Ron Cubano Havana Club 15 Años
El Havana Club 15 Años pertenece a una categoría superior dentro de las colecciones de la marca.
Para su elaboración se utilizan reservas cuidadosamente seleccionadas y un proceso prolongado destinado a conseguir mayor complejidad y equilibrio.
Presenta un intenso color ámbar y un perfil aromático característico de los rones de alta gama. Su sabor combina intensidad y delicadeza, por lo que fue concebido especialmente para degustarse lentamente y en ocasiones especiales.
Puede beberse solo y, para los amantes de los productos tradicionales cubanos, también puede acompañarse de un Habano como el Cohiba .
Ron Cubano Havana Club Unión
El Havana Club Unión pertenece a la categoría Prestige y fue creado buscando una combinación especialmente apropiada con los Habanos Cohiba .
Para su elaboración se seleccionaron diferentes bases y reservas de ron que posteriormente fueron añejadas, combinadas y seleccionadas hasta conseguir el perfil final.
La idea detrás de Havana Club Unión establece precisamente un paralelismo entre el trabajo realizado con el Ron Cubano y el complejo proceso de selección, añejamiento y mezcla de las hojas utilizadas para elaborar los Habanos.
Por ello, está especialmente dirigido a conocedores y amantes de los rones de alta gama y del tabaco cubano.
Ron Cubano Havana Club Máximo Extra Añejo
El Havana Club Máximo Extra Añejo representa una de las expresiones de mayor prestigio desarrollado por Havana Club.
Su creación estuvo relacionada con el trabajo del Maestro Ronero José Navarro y con la selección de antiguas reservas de ron conservadas durante años.
Se elabora artesanalmente utilizando rones extra añejos seleccionados por sus características excepcionales.
Presenta un color ámbar intenso y brillante. Su complejo aroma puede mostrar notas de madera, humo, frutas y coco, mientras que en el paladar aparecen matices relacionados con la vainilla, el chocolate y las frutas secas.
Además del propio ron, su presentación también fue diseñada para destacar su carácter exclusivo. La botella se presenta en un elegante decantador de cristal que permite apreciar su tonalidad ámbar y tradicionalmente se ha comercializado dentro de una caja de madera inspirada en los humidores utilizados para conservar los Habanos.
Su producción ha sido extremadamente limitada, lo que ha contribuido a convertirlo en una de las expresiones más exclusivas de Havana Club.
Se recomienda degustarlo lentamente, preferentemente solo, para apreciar mejor sus características.
Colección Tributo del Ron Cubano Havana Club
La Colección Tributo nació como una serie de ediciones limitadas destinadas a mostrar diferentes aspectos del trabajo, las reservas y los conocimientos de los Maestros Roneros cubanos.
Cada edición posee características propias, por lo que resulta interesante conservarlas dentro de esta investigación aunque algunas botellas ya no forman parte de la oferta habitual de Havana Club.
Tributo al Club de La Habana 2016
Havana Club Tributo 2016 fue la primera edición de esta colección.
Se elaboró mediante la selección y mezcla de rones envejecidos, incluyendo reservas conservadas durante largos períodos en barricas de roble.
Entre sus características aromáticas destacaban las notas relacionadas con frutas tropicales secas y otros aromas desarrollados durante su envejecimiento.
Esta edición estuvo limitada a aproximadamente 2.500 botellas numeradas , convirtiéndola en una pieza especialmente destinada a coleccionistas y aficionados a los rones de alta gama.
Puede degustarse solo y también acompañarse de un Habano.
Tributo al Club de La Habana 2017
La edición Havana Club Tributo 2017 continuó el concepto iniciado el año anterior, aunque presentando características diferentes.
Mientras que en Tributo 2016 destacaban especialmente determinadas notas de frutas tropicales secas, esta edición puso mayor énfasis en los aguardientes de caña procedentes de antiguas reservas seleccionadas por los Maestros Roneros.
Su tonalidad ámbar brillante y su complejo perfil aromático reflejaban nuevamente la importancia del envejecimiento y de la selección de las reservas dentro de la tradición del Ron Cubano .
Tributo al Club de La Habana 2018
La edición Havana Club Tributo 2018 se concentró especialmente en la importancia de las barricas durante el proceso de maduración del ron.
Para esta edición se utilizaron rones que habían pasado por diferentes procesos de envejecimiento, incluyendo una terminación en barricas relacionadas con whisky ahumado.
De esta manera, Tributo 2018 buscó mostrar cómo la selección de la madera y las características de las barricas pueden influir en los aromas y sabores finales del Ron Cubano .
Tributo al Club de La Habana 2019
Havana Club Tributo 2019 fue otra edición limitada de la colección y estuvo dedicada especialmente al arte de la mezcla y la transmisión del conocimiento entre diferentes generaciones de Maestros Roneros .
En su creación participaron los Maestros Roneros José Navarro, Asbel Morales y Salomé Alemán , quienes seleccionaron diferentes bases de ron relacionadas con distintas generaciones de la tradición ronera cubana.
La edición estuvo limitada a 2.500 botellas destinadas tanto al mercado cubano como al internacional.
Para elaborar Tributo 2019, cada uno de los Maestros Roneros seleccionó una base de ron extra envejecida que representaba su propio estilo y una etapa determinada de su trayectoria profesional.
Posteriormente, estas bases fueron combinadas para crear la mezcla final. Entre los componentes utilizados se encontraba una base madurada en barricas de coñac y otra parte de la composición había permanecido durante más de 25 años en barricas de roble francés .
El resultado fue un ron de gran intensidad aromática, con notas de frutas secas, madera evolucionada, vainilla y almendra tostada.
Además, la presentación de Havana Club Tributo 2019 recibió especial atención. La botella de 70 centilitros se comercializó dentro de una caja de madera clara, con detalles que evocaban la tonalidad ámbar profunda del ron. En el diseño de la botella también aparecen elementos relacionados con la identidad cubana.
De las 2.500 botellas producidas, una cantidad limitada fue destinada originalmente al mercado cubano, mientras que el resto se distribuyó en diferentes mercados internacionales.
De esta forma, Tributo 2019 continuó el objetivo de la colección de representar diferentes etapas, conocimientos y técnicas relacionadas con la elaboración del Ron Cubano Havana Club .
El Museo del Ron Cubano Havana Club
Una de las mejores maneras de conocer la historia y el proceso de elaboración del Ron Cubano es visitar el Museo del Ron Havana Club , situado en La Habana Vieja.
También existen otros lugares relacionados con la tradición ronera de Cuba, especialmente en Santiago de Cuba, una ciudad estrechamente vinculada con la historia de esta bebida y con la Corporación Cuba Ron SA..
El Museo del Ron Havana Club permite realizar un recorrido por diferentes etapas de la historia y elaboración del ron, desde la caña de azúcar hasta los procesos que finalmente permiten obtener y añejar esta tradicional bebida cubana. La propia institución continúa ofreciendo estas experiencias actualmente.Club de La Habana
El taller del tonelero y los barriles de Ron Cubano
Una de las partes más interesantes del recorrido es el espacio dedicado al trabajo del tonelero .
Allí se explica la importancia de los barriles de roble utilizados durante el proceso de añejamiento y el trabajo artesanal relacionado con su preparación.
La madera desempeña un papel fundamental en la elaboración del Ron Cubano , ya que durante el tiempo que el líquido permanece en las barricas se producen transformaciones que influyen en su aroma, sabor y color.
La caña de azúcar y la historia del Ron Cubano
El recorrido también permite conocer la estrecha relación existente entre la caña de azúcar y el Ron Cubano .
Esta parte de la exposición ayuda a comprender el desarrollo de los antiguos ingenios y de la industria azucarera cubana.
Asimismo, se aborda una parte difícil pero fundamental de esa historia: durante siglos, la expansión de las plantaciones y de la industria azucarera estuvo vinculada al trabajo forzado de africanos esclavizados .
El Museo incluye diferentes objetos y representaciones relacionadas con esta etapa de la producción azucarera y su posterior transformación industrial.
Entre los elementos históricos del recorrido también se encuentran representaciones relacionadas con el ferrocarril y su importancia para el transporte de la caña y de otros productos vinculados a los antiguos ingenios.
Fermentación y destilación del Ron Cubano
Posteriormente, el recorrido continúa por espacios dedicados a explicar los procesos de fermentación y destilación .
Barriles, tuberías, columnas y otros elementos permiten comprender de una manera visual cómo las materias primas derivadas de la caña pasan por diferentes procesos antes de convertirse en las bases utilizadas para elaborar el ron.
Uno de los elementos más llamativos es una gran maqueta de un antiguo central azucarero , que reproduce con numerosos detalles el funcionamiento de estas instalaciones y ayuda a comprender la relación histórica entre la producción de azúcar y la elaboración del Ron Cubano . El Museo continúa destacando esta reconstrucción dentro de su recorrido actual.Museo del Club de La Habana
Degustación de Ron Cubano
La visita puede concluir con una experiencia relacionada con la degustación y la coctelería.
El Museo dispone de un bar donde los visitantes pueden conocer diferentes formas de disfrutar Havana Club y acercarse a la tradición de los cantineros y cócteles cubanos. También existe una tienda especializada con productos de la marca.Museo del Club de La Habana
Dependiendo de las experiencias disponibles en el momento de la visita, pueden ofrecerse diferentes modalidades de degustación, actividades relacionadas con la coctelería y experiencias especiales con rones de categorías superiores.
También pueden existir propuestas de maridaje entre Ron Cubano y Habano , una combinación clásica asociada con algunos de los rones añejos y de mayor categoría.
Como las experiencias, precios y horarios pueden cambiar, recomendamos consultar las opciones disponibles directamente con el Museo antes de realizar la visita.
Preguntas frecuentes sobre el Ron Cubano
¿Qué es el Ron Cubano?
El Ron Cubano es una bebida espirituosa estrechamente vinculada con la historia de la caña de azúcar en Cuba. Su elaboración comprende diferentes etapas que pueden incluir fermentación, destilación, filtración, añejamiento y mezclas realizadas bajo la experiencia de los Maestros Roneros.
¿Cuáles son las marcas de Ron Cubano más conocidas?
Entre las marcas producidas en Cuba se encuentran Havana Club, Santiago de Cuba y Cubay , además de otras expresiones pertenecientes a la tradición ronera del país.
¿Bacardí es actualmente un Ron Cubano?
Bacardí nació en Santiago de Cuba en 1862 y, por tanto, forma parte de la historia del ron desarrollado en Cuba. Sin embargo, actualmente Bacardí no se produce en Cuba. Después de la nacionalización de sus propiedades cubanas en 1960, la compañía continuó fortaleciendo sus operaciones fuera de la isla.
¿Cómo se elabora el Ron Cubano?
La elaboración comienza con materias primas derivadas de la caña de azúcar. Posteriormente se realizan procesos de fermentación y destilación. Dependiendo del producto, siguen diferentes etapas de añejamiento, selección y mezcla hasta obtener el ron final.
¿Qué función tiene el Maestro Ronero?
Los Maestros Roneros poseen conocimientos especializados relacionados con la selección, añejamiento y mezcla de las diferentes bases utilizadas en la elaboración del ron. Esta tradición se transmite entre generaciones.
¿La tradición de los Maestros Roneros está reconocida por la UNESCO?
Si. En 2022 , la UNESCO inscribió los saberes de los maestros del ron ligero cubano en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
¿Cuántos años se añeja el Ron Cubano?
No existe un único período de añejamiento para todos los rones. El tiempo y el proceso dependen de la expresión que se quiera producir y pueden intervenir diferentes períodos de envejecimiento y mezclas.
¿Qué es Havana Club?
Havana Club es una marca histórica de ron cuyo origen se relaciona con la familia Arechabala en Cárdenas, Matanzas. La marca Havana Club fue lanzada en 1934 y posteriormente pasó por diferentes etapas de su historia. Desde 1993, Havana Club International SA funciona como una empresa conjunta entre Cuba Ron SA y Pernod Ricard.Club de La Habana
¿Qué rones forman parte de Havana Club?
Havana Club ha producido numerosas expresiones a lo largo de su historia, entre ellas 3 Años, Añejo Especial, 7 Años, Selección de Maestros, 15 Años, Unión y Máximo Extra Añejo , además de diferentes productos y ediciones limitadas.
¿Qué es la colección Havana Club Tributo?
Havana Club Tributo es una colección de ediciones limitadas creada para destacar diferentes reservas, técnicas y conocimientos relacionados con los Maestros Roneros. Dentro de esta investigación hemos incluido las ediciones Tributo 2016, 2017, 2018 y 2019.
¿Dónde puedo conocer cómo se elabora el Ron Cubano?
Una de las opciones es visitar el Museo del Ron Havana Club en La Habana Vieja , donde se explica la historia y el proceso de elaboración desde la caña de azúcar hasta el añejamiento. El Museo continuará funcionando en 2026.Museo del Club de La Habana
¿En el Museo del Ron Havana Club se puede degustar ron?
Si. El Museo ofrece experiencias relacionadas con Havana Club y dispone de un bar. Las modalidades de visita y degustación pueden variar, por lo que conviene consultar las opciones disponibles antes de asistir.Museo del Club de La Habana
¿El Ron Cubano se puede utilizar para preparar cócteles?
Si. Dependiendo de la variedad, puede utilizarse para preparar cócteles cubanos tradicionales como el Mojito, Daiquirí y Cuba Libre . Los rones más añejos también suelen degustarse solos o con hielo.
¿Se puede combinar el Ron Cubano con un Habano?
Si. Algunos rones añejos y de categorías superiores se utilizan para realizar maridajes con Habanos. La elección depende de las características del ron y del tabaco.
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